Por lo que hablaremos
bien de este condimento , que lo mismo
sirve para conservar, los alimentos como
para su aderezo .
Hace muy buena migas con el aceite, al que acompaña en ensaladas
, salsas y en el gazpacho .
Mucho más que un aderezo, el vinagre puede ser un eficaz y
económico ayudante doméstico.
Este popular producto, que recibe su
nombre del latín vinum acre, que quiere decir "vino agrio", y es que
básicamente es ácido acético diluido.
Durante la fermentación , la
aparición de Acetobacterias , forman el
ácido orgánico al que se denomina vinagre
MEDICINA
Una nueva prueba barata y fácil de usar podría prevenir un tercio
de los casos de cáncer cérvico uterino en mujeres. Esto significaría miles de
muertes menos en los países en vías de desarrollo.
La prueba consiste en una toma de
muestra cervical a base de vinagre que detecta células anormales.
Esta se puede realizar sin material de
laboratorio y los resultados tardan solo unos minutos.
El test fue desarrollado por un equipo
de investigación en Bombay y está siendo estudiado por expertos en una
conferencia sobre cáncer en Chicago.
El cáncer del cuello del útero
-generalmente causado por el virus papiloma humano- puede ser detectado con
otras pruebas que son más caras y requieren de tecnología avanzada.
Durante la época romántica , las
damas bebían vinagre para estar más blancas,
¿ leyenda urbana?.. pues parece ser
que no.
El
famoso poeta , inglés , Lord Byron , se postuló como uno de los primeros
personajes famosos en seguir una dieta , contribuyendo a aumentar más la obsesión que las
personas de a pie tiene desde hace años, por conocer cual la
dieta , que les haga perder peso, e información no les faltaba, pues para eso
estaban los medios de comunicación.
Lord
Byron hacia lo que fuese por mantener su
gallarda figura, sin un céntimo de grasa, y al comienzos del siglo
XIX, popularizó una dieta que se basaba en la ingesta de vinagre , beber
vinagre, a diario , y comer patatas mojadas también en vinagre. Los efectos
secundarios no tardaron en aparecen en
forma de vómitos y diarreas
Y como
si de una bola de nieve que rueda por una pendiente, se tratase , creció la preocupación entre padres y médicos, pues
debido a la gran influencia cultural, que Byron
tenía entre las gente joven ,
aquella dieta estaba haciendo estragos, entre sus seguidores
Los que decían llamarse románticos , y los que
lo eran , se limitaban , sin más, a
consumir arroz y vinagre, con el fin de lucir un aspecto delgado y pálido, como
lo tenía nuestro afamado poeta .
Elaborar una bebida alcohólica ,
parece una cosa fácil, pues ya que se consigue , tras la fermentación de casi
cualquier cosa que tenga azúcar o almidón.
Parece ser que fue descubierto por
puara causalidad , hace aproximadamente 10.000 años
Tenemos un
ejemplo en el vinagre balsámico ,
que se hace tradicionalmente con uvas de la variedad trebbiano, y el de arroz ,
efectivamente con arroz
SE PUEDE UTILIZAR PARA ………
Limpiar los restos de carbonatos de
calcio que se acumulan en los grifos de agua.
Para quitar los restos de carbonatos de calcio, como los que
se acumula en baños y cocinas, de ahí su capacidad de desincrustación.
Verter una cucharita de vinagre en
dos tazas de agua , sirve para revivir y refrescar vegetales marchitos .
Ayuda a neutralizar los olores
desagradables, como el del tabaco , si colocamos un pequeño bol con vinagre .
Sirve para limpiar y sacar brillo en
ventanas, espejos , copas y anteojos .
Para limpiar cualquier superficie
como la de las bañeras, el vinagre de
manzana es ideal ´
Eso restos de pegamento , después de
intentar quitar una pegatina de
cualquier superficie plana , se pueden
Eliminar , con vinagre blanco caliente .
La ropa para que quede suave, se
aconseja agregar un poco de vinagre de
vino , en el último aclarado .
Para evitar la caspa . enjuagar el
pelo con vinagre y agua caliente , después del champú .
http://www.bbc.co.uk/
http://mlc-s1-p.mlstatic.com/botella-para-aceite-o-vinagre-6590-MLC5076227652_092013-O.jpg