Para 4 personas
Cogollos ( 2 por lo menos por cada comensal)
3 cebolletas
6 tomates para
ensalada
4 latitas de atún o en su lugar una grande
Aceite
Sal
Vinagre de Módena
Se limpian los cogollos
y se reservan
En un bol se trocean , los tomates en daditos, y las
cebolletas en laminas y el atún .
A parte en un recipiente pequeño se bate el aceite , la sal
y el vinagre de Módena
Sobre los cogollos colocamos una cucharadita del preparado,
y sobre él , el aceite batido con el vinagre y la sal
Se sirven en una fuente colocados de manera que puedan ser
retirados por cada comensal