1 pulpo congelado
Sal
Aceite de oliva virgen
1 cucharadita de pimentón picante
Se pone a hervir en agua . Cuando rompe a hervir meter y
sacar tres veces el pulpo , cocer
durante media hora. Después , sin retirar la cazuela de la placa , apagar el
fuego, tapar la cazuela y dejar así 20 minutos más .
Sacarlo de la cazuela cortarlo en rodajas y ensartarlas a
los palillos , colocarlo en una bandeja o plato en una base de aceite de oliva
virgen y pimentón picante , darle un par de vueltas para que se impregne todas
las brochetas.